Bases de Pastelería Vegana
Masas quebradas, Cremas, Ganaches de chocolate, Gelèe de fruta
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Feb 2021
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What you will learn
• Unas primeras elaboraciones bases de pastelería vegana : masa quebrada, cremas, ganaches y gelèe de fruta
• Como sustituir técnicamente los ingredientes de origen animal con ingredientes vegetales sin utilizar margarina y aceite de palma
• Como utilizar estas bases para crear buenísimos postres y galletas
• Como hacer tus recetas con las bases aprendidas
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3/26/2020
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2/10/2021
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