令和3年6月リニューアル！【HACCP教育】スタッフのHACCP入門（小テスト付き）はじめの一歩
（小テスト追加しました！）専門知識が無くても、ステップ・バイ・ステップでHACCPが理解できます。それぞれのステップで理解すべきことを明確にしているので、実際の製造・調理されている方が必要な部分だけ素早く学ぶことができます。
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Nov 2021
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What you will learn
最初にロードマップをお示しします。みなさん自身が、衛生管理について、いまどの程度理解していて、これから先、何を身につけばい良いのかロードマップを使って明らかにします。
約2時間半の動画ですが、食品業界で働く上で、一番重要と言える衛生管理に関する知識をしっかりと身につける事ができます。
難しい言葉はほとんど使いません。私は、衛生管理は人の意識が一番大事だと考えています。 なので、できるだけ使命感をもって、そして無理をしない衛生管理を毎日こつこつ続けるやり方で取り組んでいっていただきたいと思っています。
この講座の一番の特徴である理論ではなく実際に考えてもらうということを実現するために、小テストを準備してあります。このテストを通じて、あなたは具体的な食中毒の予防方法を実際にできるようになります。
HACCPや最新の法改正について、国及び都道府県の普及活動を引き受けている講師から学ぶことができます。
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3/29/2021
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4/17/2021
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