Implementación de HACCP según CODEX e ISO 22000
Curso práctico para implementar el plan HACCP
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Sep 2024
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What you will learn
Definir los doce pasos para el desarrollo de un Sistema HACCP de acuerdo con CXC1 1969 – v2023
Determinar un PCC o PPRO de acuerdo con la metodología del CODEX e ISO 22000
Determinar los peligros potenciales para el establecimiento de puntos, límites y medidas críticas de control
Identificar y definir los mecanismos para implementar, verificar, registrar, dar seguimiento y medir el funcionamiento del Sistema HACCP
6160607
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9/2/2024
course created date
9/25/2024
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