La Baguette Francese - come realizzarle a casa vostra!
Come realizzare delle Perfette Baguette Francesi a casa vostra sfruttando il prefermento Biga
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Jun 2023
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What you will learn
Impariamo a conoscere la vera Baguette Francese in tutte le sue sfaccettature
Parleremo dei prefermenti e impareremo a realizzare una Biga perfetta e a gestirla correttamente
Realizzeremo un impasto con biga per la creazione delle delle Baguette e non solo!
Impareremo ad impastare correttamente in impastatrice
Vedremo come “pezzare” correttamente e fare la tipica formatura delle Baguette, importantissima per raggiungere il risultato perfetto!
Cuoceremo in un forno domestico
Realizzare Ciabatte e Fugasse con lo stesso impasto delle baguette
Ricetta esclusiva per Baguette, Ciabatte e Fugasse multicereali al cacao!
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5/2/2023
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6/3/2023
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