La pizza Tonda Romana con Cristian Marcellini
Tutti i segreti per realizzare una pizza tonda romana d’eccellenza a casa e in pizzeria
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Oct 2023
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What you will learn
Conoscere nel dettaglio il processo che ti porterà a realizzare una Tonda Romana perfetta
Imparerai a scegliere la farina più giusta per la realizzazione della biga e dell’impasto per Pizza Romana
Imparerai come realizzare una biga alternativa pensata appositamente per la Tonda Romana;
Imparerai il metodo di Cristian Marcellini, adatto sia per un casalingo che per il professionista che vuole applicare il processo in pizzeria;
Imparerai a “pezzare” le palline in 4 modi differenti, dal livello principiante a esperto;
Apprenderai come cuocere perfettamente una pizza tonda romana in forno domestico o Effeuno
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9/12/2023
course created date
10/6/2023
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