Repostería sin gluten. Pastelería básica gluten free.
Aprendé pastelería sin gluten. Apta para celíacos, rica para todos, fácil y práctica.
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Nov 2023
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What you will learn
Aprenderemos a realizar distintas preparaciones de pastelería sin gluten de una forma fácil y rápida.
Técnicas básicas de pastelería y repostería sin gluten: masas quebradas, masa batidas livianas, masas batidas pesadas.
Alfajores, galletas,cookies, masitas secas, postres típicos, biscochuelos, pionono, tartas.
Todos los cuidados que tenemos que tener para realizar preparaciones para celíacos.
¿Que es la contaminación cruzada con gluten y cómo evitarla?
Diferenciar celiaquía, intolerancia y sensibilidad.
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4/4/2020
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